En guide til at lave sund og nærende babymad

Når det gælder sund mad, er folk interesserede som aldrig før. Det handler om mere end bare at vælge sunde fødevarer; det handler om at vide, hvad der er i din mad, hvor ingredienserne kommer fra, kvaliteten af ingredienserne og meget mere. Det er netop derfor, at så mange forældre vælger hjemmelavet babymad frem for færdiglavet og færdigpakket mad.

For dem, der gerne vil prøve at lave babymad til deres lille barn, men ikke ved, hvor de skal starte, er denne guide noget for dig. Vi ser på de bedste tips og tricks til at lave sund og nærende babymad.

Invester i udstyr af høj kvalitet

Før du begynder at dykke ned i opskrifter og forskellige madkombinationer, skal du have de rigtige værktøjer ved hånden. Hjemmelavet babymad er hurtigt og enkelt, hvis du har en stærk stavblender, blender eller foodprocessor. Den skal have kraft nok til at purere tingene, så de får en tynd, glat konsistens.

Nogle af de andre ting, der er nyttige, når man laver babymad, er:

• Et par isterningebakker
• En kurv til dampkogning
• Beholdere til babymad eller opbevaringsglas
• Fryseposer
• Etiketter, du kan skrive på
• Børnevenlige tallerkener og redskaber (baseret på deres alder)
• Masser af hagesmække til at hjælpe med at forhindre svineri

Opskrifter er let tilgængelige for at inspirere dig

Nu hvor du har de rigtige værktøjer, er det smart at vælge nogle begyndervenlige opskrifter. Bare sørg for at vælge nogle, der er alderssvarende, da ingredienser, trin og konsistens vil ændre sig, efterhånden som din baby bliver ældre og dygtigere til at spise.

Der findes en række fantastiske bøger med opskrifter på hjemmelavet babymad, som du kan købe, eller du kan søge på nettet. Opskrifterne i første fase er ekstremt tynde og indeholder som regel kun én ingrediens, der laves til en puré. Fase to begynder at blive lidt tykkere og kan indeholde flere ingredienser, så du kan bruge lidt mere kreativitet i denne fase.

Lav en stor portion ad gangen

Det lyder måske som et simpelt tip, men det er noget, der kan spare dig for en masse tid og kræfter. Hvis du ikke har lyst til at lave frisk babymad hver dag, kan du lave en stor portion ad gangen og fryse dele ned. Den mest populære måde at gøre det på er at måle babymaden op i isterningebakker og derefter fryse dem ned. Du kan tage madterningerne ud aftenen før og lade dem tø op i køleskabet.

Et andet opbevaringstip er at tage terningerne ud, når de er frosne, og lægge dem i fryseposer. Sørg for at skrive datoen på fryseposen og ingredienserne i terningen. Du kan til enhver tid have flere af disse poser i fryseren, så dit barn kan nyde en række forskellige smage.

Hvordan sikrer man sig, at næringsstofferne er bevaret?

Et spørgsmål, du måske har, er, hvordan du bedst tilbereder maden, så du sikrer, at næringsstofferne forbliver i maden? Fordi du skal tilberede tingene, indtil de er meget møre og lette at blende, er dampning perfekt. Damp maden, så snart det er muligt, så mineraler og vitaminer forbliver intakte.

Notér, hvad du kan lide og ikke lide

Da du ikke ønsker at bruge al din fritid på at lave babymad, er det en god idé at begynde at holde styr på, hvad dit barn kan lide og ikke kan lide, eventuelle reaktioner på bestemte ingredienser, og hvad du har prøvet. På den måde kan du bedre tilpasse dine kreationer.

Husk, at bare fordi din baby ikke er fan af en ny smag, betyder det ikke, at det bliver ved med at være sådan. Du kan altid tage den ud af sortimentet for nu og prøve den igen senere. Måske kan du blande den med en anden ingrediens for at skjule smagen eller gøre den mere smagfuld.

Bideringskiks er nemme at lave og kan vise sig at være uundværlige

Det er også værd at nævne, at du kan lave børnesnacks og kiks derhjemme. Igen giver det dig fuld kontrol over ingredienserne, og det kan være et mere økonomisk valg i stedet for at købe den købte version. Bideringskiks har en tendens til kun at indeholde nogle få ingredienser, og så kan du tilføje ekstra smag og ingredienser derfra.

For at lave en basiskiks, som selv kræsne babyer kan lide, skal du blot bruge tre ingredienser - hurtigkogende eller gammeldags havre, kokosolie og modne bananer. Ekstra smagsgivere kan være ting som kanel, vaniljeekstrakt og muskatnød.

Bideringskiks kan være en vidunderlig mulighed, men glem ikke bideringe og rangler er også fantastiske i denne fase. Bare se efter dem, der er bløde og sikre for babyer at tygge på.

Hav det godt med den mad, du giver din baby

Disse tips og tricks gør det muligt for dig at lave babymad derhjemme, hvilket giver dig større kontrol over de ingredienser, de indtager.